Sehr geehrter Herr Bürgermeister Diethelm,
Sie hatten uns in der letzten Ratssitzung die Möglichkeit gegeben, unsere Fragen zum Mittagessen der OGGS schriftlich einzureichen. Hiermit erhalten Sie unsere Fragen mit der Bitte um Weiterleitung. Wir möchten unsere Fragen ausdrücklich nicht als Misstrauen oder Kritik verstanden wissen, wären aber gerne gut informiert. Wir bitten um schriftliche Beantwortung.
Ist die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung der Verbraucherschutzzentrale NRW bekannt? Wurden Leistungen oder die Kooperation der Vernetzungsstelle schon einmal in Anspruch genommen?
Antwort: Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung der Verbraucherschutzzentrale ist der VHS Reckenberg-Ems gGmbH bekannt. Etwaige Leistungen oder Kooperationen werden in internen Arbeitskreisen besprochen. Zu einer Inanspruchnahme kam es bislang nicht
Wie ist die OGGS inhaltlich aufgestellt? Gibt es hier Angebote zum Thema Ernährungsbildung?
Antwort: In der Ganztagsbetreuung nehmen die Kinder ihre Mittagsmahlzeit in kleinen Gruppen und aufeinander abgestimmten Durchläufen ein. Hierbei werden die Schülerinnen und Schüler pädagogisch begleitet. Dies sorgt auf der einen Seite für eine angenehme Atmosphäre in Gemeinschaft und stellt auf der anderen Seite einen vielfältigen Lern- und Erfahrungsraum für soziale Kompetenzen und gesunde Ernährungsgewohnheiten dar. Zusätzlich zum Mittagessen erhalten die Kinder am Nachmittag einen Snack, der aus verschiedenen Rohkostsorten besteht.
In der Ganztagsbetreuung finden gelegentlich Projekte zum Thema Gesunde Ernährung statt. Darüber hinaus gibt es an vielen Standorten Koch- und Back-AGs, in denen die Schülerinnen und Schüler kreativ an gesunde Ernährung herangeführt werden und einen bewussten Umgang mit süßen Nahrungsmitteln vermittelt bekommen.
Nach welchem Kriterienkatalog erfolgt die Vergabe der Mittagessen? Finden die DGE-Empfehlungen Beachtung?
Antwort: Die Ausgabe der Mittagessen wird auf der Basis der schulspezifischen baulichen Möglichkeiten geplant und durchgeführt. Die Grundlage hierfür bilden die unterschiedlichen Endzeiten des Unterrichts der verschiedenen Klassen, sowie die Kapazitäten der örtlichen Mensa. Nach Unterrichtsschluss können die Kinder in kleinen Gruppen aufeinander folgend ihr Mittagessen einnehmen.
Der Caterer Strammer Max (lokal tätiges Unternehmen am Standort Harsewinkel) orientiert sich bei der Planung und Zubereitung der Mahlzeiten an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Darüber hinaus wird ebenfalls die Ernährungspyramide als Grundlage für eine ausgewogene und kindgerechte Verpflegung berücksichtigt.
In welcher Zubereitungsart wird das Mittagessen angeboten? Frisch-/Mischküche, Cook and Chill, Cook and Freeze. In welchem Umfang werden Convenience-Produkte verwendet?
Antwort: Die Speisen werden vom Caterer Strammer Max täglich frisch zubereitet. Somit werden keine Cook-and-Chill- oder Cook-and-Freeze-Verfahren verwendet. Convenience-Produkte werden durch Strammer Max nur in geringem Umfang und bewusst eingesetzt.
Wird auf eine regionale Erzeugung geachtet? Wird auf eine regionale Herkunft der eingesetzten Lebensmittel geachtet? Gibt es einen Bioanteil im Essen?
Antwort: Die VHS Reckenberg-Ems gGmbH und der Caterer legen großen Wert auf regionale und saisonale Produkte. So werden beispielsweise für die Kommune Herzebrock-Clarholz durch Strammer Max Geflügel aus Rietberg und Kartoffeln von einem Bauernhof aus Kölkebeck verwendet. Die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten ist sowohl dem Caterer als auch der VHS ReckenbergEms gGmbH sehr wichtig. Wenn möglich, wird zudem darauf geachtet Produkte in Bioqualität zu verwenden.
Werden mehrere Gerichte angeboten? Fleischgericht und vegetarisch?
Antwort: Der Caterer Strammer Max gestaltet seinen Speiseplan abwechslungsreich. An fünf Tagen in der Woche werden zwei vegetarische Gerichte, zwei Fleischgerichte sowie freitags in der Regel ein Fischgericht angeboten. Dabei wird auf Schweinefleisch gänzlich verzichtet.
Für welchen Preis wird das Mittagessen angeboten? Wird ein einheitlicher Preis für das Mittagessen erhoben? Oder wird analog den Beitragssätzen zur OGGS ein einkommensabhängiger Betrag veranschlagt?
Antwort: Das Mittagessen kostet einheitlich an allen Standorten der Kommune 72 € pro Monat. Es erfolgt keine einkommensabhängige Berechnung für das Mittagessen in der Ganztagsbetreuung. Es ist jedoch möglich, eine Ermäßigung für die Verpflegungskosten durch das Bildungs- und Teilhabepaket zu erhalten.
Sehen Sie Verbesserungsmöglichkeiten bei der Bereitstellung der Mittagessen?
Antwort: Die VHS Reckenberg-Ems gGmbH steht in regelmäßigem Austausch zum Caterer und prüft jede Lieferung direkt vor Ort. Kommt es zu Beanstandungen, so werden diese sofort dokumentiert und dem Caterer unverzüglich mitgeteilt. Darüber hinaus finden jährlich Evaluationstermine mit dem Caterer statt, in denen die Qualität des Essens, die Lieferungen der Mahlzeiten, sowie die Zusammenarbeit besprochen werden.
Darüber hinaus finden jährlich die Kinderessensbefragungen statt. Hier können die Schülerinnen und Schüler neben allgemeinen Rückmeldungen eine Woche lang das gelieferte Essen selbst bewerten. Auch diese Auswertungen werden in den Evaluationsterminen mit dem Caterer besprochen und die Ergebnisse in der weiteren Planung berücksichtigt.
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